Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz sıcaklarında vücudu serin tutmak için klima etkisi yaratan besinlerin olmadığını, ancak doğru seçimlerle sıvı ve mineral dengesinin korunabileceğini açıkladı.
Uzman Diyetisyen Betül Merd, yaz aylarında vücudun sıvı dengesini koruyarak sıcaklarla daha rahat başa çıkmayı sağlayacak besinleri açıkladı. Hiçbir besinin doğrudan klima etkisi yaratmadığını belirten Merd, doğru seçimlerle vücudun mineral ve sıvı kaybının telafi edilebileceğini vurguladı.
Sıcaklık arttığında vücudun terleme yoluyla hem su hem de sodyum, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri kaybettiğini ifade eden Merd, yaz beslenmesinin temel amacının bu kayıpları yerine koymak olduğunu belirtti. Yüksek su içeriğine sahip karpuz, kavun, salatalık, domates, marul ve semizotu gibi besinlerin yaz sofralarında yer alması gerektiğini söyledi. Karpuzun yaklaşık yüzde 92’sinin sudan oluştuğunu ve bu özelliğinin serinletici bir alternatif sunduğunu ekledi.
Yoğurt ve ayranın da yaz aylarında öne çıkan besinler arasında yer aldığını kaydeden Merd, özellikle ayranın terleme ile kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulmasında faydalı olduğunu dile getirdi. Ara öğünlerde meyve ve yoğurt tüketiminin hem serinletici hem de dengeli bir seçenek sunduğunu ifade etti.
Merd, kızartılmış ve aşırı baharatlı yiyeceklerin sindirim sürecinde vücudun daha fazla enerji harcamasına neden olarak yorgunluk ve bunalma hissine yol açabileceği uyarısında bulundu. Gün boyunca düzenli su tüketiminin önemine dikkat çeken Merd, susuzluk hissi oluşmadan en az 2-2,5 litre su içilmesini önerdi. Yaz aylarında öğle ve akşam yemeklerinde mevsim salatası, yoğurt veya ayran ile gün içinde 2-3 porsiyon su oranı yüksek meyve tüketiminin sıvı ihtiyacını karşılamaya yardımcı olacağını belirtti.
