Ünlü kardiyolog Prof. Dr. Muhammed Keskin, kalp sağlığı için önemli beslenme uyarılarda bulundu. Ketojenik diyet, kırmızı et, yumurta ve tuz tüketimi risklerini açıkladı.
Kalp ve damar sağlığını korumak isteyenler için beslenme alışkanlıkları büyük önem taşıyor. Prof. Dr. Muhammed Keskin, ketojenik diyet, kırmızı et, yumurta, turşu, kaya tuzu ve tereyağı gibi gıdaların tüketimiyle ilgili kalp hastalarının dikkat etmesi gereken noktaları detaylandırdı.
Prof. Dr. Keskin, kalp hastalarının ketojenik diyetten uzak durması gerektiğini belirtti. Uzun vadede ketojenik diyetin kardiyovasküler riski artırdığını vurgulayan Keskin, diyetin kalori veya içeriğinden bağımsız olarak doymuş yağın fazla tüketilmesinin hastalık sıklığını yükselttiğini ifade etti. Doymuş yağ alımının artması ve karbonhidratın kısıtlanması durumunda ApoB, inflamatuar seviyeler ve kötü kolesterolün yükseldiğini, bu durumun damarlarda plak oluşma riskini artırdığını sözlerine ekledi.
Ketojenik diyetin kısa süreli kilo verme amacıyla kullanılabileceğini ancak yaşam standardı haline getirilmemesi gerektiğini söyledi.
Kırmızı etin kalp hastaları için kesinlikle yasak olmadığını belirten Prof. Dr. Keskin, aşırı tüketiminin yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle kardiyovasküler riski artırabileceğini söyledi. Haftada iki öğün kırmızı et tüketiminin önerilebileceğini, ancak balık ve beyaz etin de alternatifler arasında yer aldığını belirtti. Yumurta tüketimi konusundaki görüşlerin değiştiğini dile getiren Keskin, günde bir yumurtanın herkes için uygun olduğunu, kalp hastalarının da genellikle günde iki yumurta tüketebileceğini ifade etti. Ancak ciddi lipit profili sorunları olan kişilerin yumurta alımını sınırlaması gerektiğini ekledi.
Turşu tüketimi konusunda ise kalp yetmezliği, damar hastalığı veya tansiyon gibi riskleri bulunan kişilerin turşuyu her gün tüketmemesi uyarısında bulundu. Turşunun yüksek sodyum içeriği nedeniyle kardiyovasküler riski artırabildiğini, bu nedenle tuz oranının kısıtlı olması gerektiğini belirtti. Tamamen sağlıklı bireylerin turşu tüketebileceğini ancak kalp damar sağlığı özelinde her gün ve her öğünde turşu tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Rafine tuz yerine kaya tuzu kullanımının fark yaratmadığını belirten Prof. Dr. Keskin, tuzun rengi veya isminin değil, yapısındaki sodyum klorür oranının önemli olduğunu ve tuz alımının kısıtlanması gerektiğini söyledi. Tereyağının köyde yapılmış olsa bile doymuş yağ içerdiği için kalp hastaları tarafından kısıtlanması gerektiğini vurguladı. Doğal ürünlerin her zaman tamamen sağlıklı anlamına gelmediğini belirten Keskin, fazla tereyağı tüketiminin de kardiyovasküler riskleri artırabileceğini ifade etti.
Limon-sarımsak kürünün damarları açacağına dair beklentilerle uygulanmaması gerektiğini belirten Prof. Dr. Keskin, kürün genel sağlık için yapılabileceğini ancak tıbbi bir sonuç beklenmemesi gerektiğini söyledi. Kürün yapılmasına karşı olmadığını ancak beklentiye girilmemesi gerektiğini sözlerine ekledi.
