Çocuk Doktoru İlayda Altuncevahir, beslenme çantalarında proteinin önemini vurgularken, gıda güvenliği ve soğuk zincir kurallarına dikkat çekti. Peynir, yumurta gibi ürünler buzdolabında saklanmalı.
Çocuk Doktoru Dr. Öğr. Üyesi İlayda Altuncevahir, çocukların büyüme ve gelişimlerinin devam ettiği bu dönemde beslenme çantalarının protein, karbonhidrat ve yağlar açısından dengeli hazırlanması gerektiğini belirtti. Ebeveynlerin pratik çözümlere yöneldiğini ancak mümkün olduğunca ev yapımı ürünlerin tercih edilmesini önerdi.
Altuncevahir, beslenme çantasında yumurta ve peynir gibi protein kaynaklarının bulunmasının önemini vurguladı. Çocukların porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini, yaşa göre farklılık gösteren tüketim miktarlarında geri bildirim alınmasının ve tüketilmemiş yiyeceklerin kontrol edilmesinin gerektiğini söyledi.
Gıda güvenliğinin beslenme çantalarında sıklıkla göz ardı edildiğini belirten Altuncevahir, akşamdan hazırlanan yiyeceklerin uygun şartlarda saklanması gerektiğini ifade etti. Peynir, yumurta veya sebze içeren sandviçler gibi soğuk zincir gerektiren ürünlerin buzdolabında muhafaza edilmesi gerektiğini kaydetti. Beslenme çantasının okul öğle arasına kadar geçecek süreyi göz önünde bulundurarak yalıtımlı olması ve buz aküsü eklenmesi gerektiğini belirtti.
Çocukların su tüketiminin yetişkinler kadar önemli olduğunu dile getiren Altuncevahir, öğretmenlerin de bu konuda çocukları yönlendirebileceğini söyledi. Kahvaltının çocuk beslenmesinde önemli bir öğün olduğunu ve akademik performansı olumlu etkilediğini vurguladı. Kahvaltının atlanmaması gerektiğini belirtti.
Kantin düzenlemelerinin sağlıksız gıdayı azaltmaya katkı sağlayabileceğini söyleyen Altuncevahir, çocuklara doğru beslenme tercihlerinin öğretilmesi gerektiğini ifade etti. Meyve ve sebzelerin beslenme çantasında haftada en az üç gün yer alması gerektiğini önerdi. Mevsiminde tercih edilen meyve ve sebzelerin hem besleyici hem de ekonomik açıdan avantajlı olduğunu ekledi.
