Hazır diyet listeleri yerine kişiye özel beslenme planlarının önemini Diyetisyen Fatma Betül Çelebi anlattı. Uzman, bireysel farklılıkların beslenme üzerindeki etkisini vurguladı.
İnternetten edinilen tek tip hazır diyet listeleri, bireylerin farklı sağlık durumları, yaşları ve yaşam tarzları nedeniyle beklenen faydayı sağlamıyor ve hatta sağlığı tehdit edebiliyor. Diyetisyen Fatma Betül Çelebi, beslenme programlarının kişiye özel olması gerektiğini vurgulayarak, diyetisyenlerin sağlıklı yaşam alışkanlıkları kazandırmada kritik rol oynadığını belirtti.
Her bireyin benzersiz ihtiyaçlara sahip olduğunu belirten Çelebi, beslenme programlarının kişiye özel bir ‘beslenme parmak izi’ gibi düşünülmesi gerektiğini ifade etti. Günümüzde birçok platformda kalori ve protein ihtiyacı hesaplanabilse de, bu bilgilerin doğru yorumlanması ve kişiye uygun hale getirilmesi uzmanlık gerektiriyor. Diyetisyenler, bireyin sağlık durumunu, kan bulgularını, yaşam tarzını ve ihtiyaçlarını değerlendirerek en doğru beslenme planını oluşturuyor.
Diyetisyenlerin sporcu beslenmesi, çocuk beslenmesi, yaşlı beslenmesi ve kanser hastalarının beslenmesi gibi birçok özel alanda uzmanlaşabildiğini söyleyen Çelebi, değerlendirmeler sonucunda altta yatan farklı beslenme sorunları veya bireye özgü besinlerin ödem veya kilo verme direncine neden olabildiğini gözlemlediklerini aktardı. Bu nedenle kişiye özel planlamanın büyük önem taşıdığını vurguladı.
Sağlıklı kilo verme sürecinin uzman kontrolünde yürütülmesi gerektiğini belirten Çelebi, özellikle yaşlı bireylerde kas kaybının önlenmesi, çocuklarda büyüme ve gelişmenin etkilenmemesi, hasta bireylerde ise beslenme tedavisinin sürecin önemli bir parçası olduğunu söyledi. Bu nedenle risk grubundaki kişilerin diyetisyen desteği alması gerektiğinin altını çizdi.
6 Haziran Diyetisyenler Günü dolayısıyla açıklamalarda bulunan Çelebi, diyetisyenlerin bireylerin sağlıklı beslenmeyi bir yaşam alışkanlığı haline getirmesine yardımcı olduğunu belirtti. Amaçlarının yalnızca kilo vermek değil, yaşam kalitesini artırmak ve bireylerin sağlıklı bir yaşam sürmesini sağlamak olduğunu ifade eden Çelebi, sağlıklı beslenmenin kısa süreli bir diyet değil, sürdürülebilir bir yaşam biçimi olduğunu sözlerine ekledi.
