Beslenme Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo vermek için yeme eyleminin seslerini duymanın ve elle yemenin doygunluk hissini artırdığını belirtti. Ekran karşısı yemek obezite riskini yükseltiyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erdem, kilo verme sürecinde sadece yenilen besinlerin değil, aynı zamanda yeme şeklinin de kritik rol oynadığını belirtti. Erdem, yemek yerken çıkan seslerin duyulmasının ve yiyeceklere elle dokunmanın doygunluk hissini artırdığını vurguladı. Uzman, özellikle ekran karşısında yemek yeme alışkanlığının obezite riskini yükselttiğine dikkat çekti.
Ayşegül Akkaya Erdem, son yıllarda artan obezite vakalarının önemli bir nedeninin yemek sırasında ekranlara odaklanmak olduğunu açıkladı. Televizyon, telefon veya bilgisayar gibi ekranlara bakıldığında yiyeceklerin sesinin algılanamadığını belirten Erdem, bunun farkındalığı azalttığını ve beyne ulaşması gereken tatmin duygusunu engellediğini söyledi. Bu durumun tokluk sinyalinin gecikmesine ve aşırı tüketime yol açtığını ifade etti.
Erdem, havuç veya salatalık gibi besinlerin çıtır ve kıtır seslerinin insan psikolojisinde tazelik ve sağlıklılık algısını tetiklediğini dile getirdi. Bu seslerin tatmin duygusunu artırarak daha fazla tokluk hissi sağladığını belirtti. Ayrıca, elle yenen tavuk budu gibi besinlerin, çatalla yenene kıyasla daha fazla tatmin duygusu uyandırdığına dair psikolojik çalışmaların bulunduğunu aktardı. Erdem, bol bol çiğnemenin ve yemeği ağızda daha uzun süre tutmanın da kilo kontrolüne yardımcı olacağını ekledi.
