Ticari İnek Sütü Üretimi Yüzde 6,4 Arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), haziran ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yıllık bazda yüzde 6,4 artarak 921 bin 867 tona ulaştı. Ocak-haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8,1 artışla 5 milyon 697 bin 140 ton oldu.

İçme Sütü ve Yoğurt Üretiminde Artış

Süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,8 azalarak 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti. Ancak, ocak-haziran döneminde içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 2,3 artışla 777 bin 141 tona çıktı. Yoğurt üretimi ise haziranda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 10,1 artarak 110 bin 227 tona yükseldi. Ocak-haziran döneminde ise yıllık bazda yüzde 10 artışla 622 bin 580 tona ulaştı.

İnek Peyniri, Ayran ve Tereyağı Üretiminde Değişiklikler

Haziranda inek peyniri üretimi yüzde 3 düşüşle 62 bin 350 ton, ocak-haziran döneminde ise yüzde 5,7 yükselişle 404 bin 329 ton oldu. Ayran üretimi haziranda yüzde 9 artarak 76 bin 765 ton, tereyağı üretimi ise yüzde 3,6 artışla 7 bin 386 ton olarak belirlendi. Ocak-haziran döneminde ayran üretimi yüzde 14,7 artışla 439 bin 248 tona çıkarken, tereyağı üretimi yüzde 12,3 artışla 52 bin 114 tona ulaştı.

Mayıs ile Karşılaştırıldığında Azalış Gözlendi

Mayısta 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziranda yüzde 9,2 azalarak 921 bin 867 ton olarak kayıtlara geçti. Aynı dönemde 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi de haziranda yüzde 19,6 azalışla 96 bin 973 tona geriledi. Bu veriler, Türkiye’de süt ve süt ürünleri üretiminin genel bir artış trendinde olduğunu göstermektedir.